原来用南瓜可以做这么多“南瓜甜品”,真实香甜可口,制作简单

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  南瓜是我爱吃的甜食物,最近有很多菜式都比较难做,而今天我打算给大家分享一个用南瓜做成甜品的做法,相信很多人都会喜欢,而今天的食材其实是我家里还剩下一个南瓜没有吃,所以也找不到什么好的食材了,也懒得出门,所以才打算做南瓜甜品的,那么今天的南瓜甜品制作过程分享出来,希望大家可以喜欢。

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  首先我们主要的食材是一个南瓜,南瓜我们切开一般后将里边的芯和外表面的皮去掉就可以了,处理起来还是比较麻烦的,这边做甜品当然需要很多配料了,这边我给大家介绍一下待会要用的配料吧,比如:牛奶110克,砂糖要30克,鸡蛋两个,这三样是做南瓜布丁的食材,而我打算做两种口味的,所以另外一个配料有:淀粉50克,淡奶油100g,砂糖40克,牛奶120克。其他的就是一些零散的工具了。

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  那么现在我们就先来处理南瓜吧,这边把南瓜去皮挖空了芯后将它们全部切块,切好块后全部放到蒸锅里边蒸熟,我们等待南瓜蒸熟后才能进行下一步制作,南瓜蒸好了,我们全部取出来放到大碗中,将蒸熟的南瓜全部压成南瓜泥,压好的南瓜泥我们要分开两部分来做甜品。这边第一个是做南瓜椰蓉小方。

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  首先我们取一个碗倒入牛奶和淀粉混合均匀,一边倒入牛奶一边搅拌,用搅拌器将淀粉和牛奶搅拌后,取150克的南瓜泥装到小锅中,接着把我们搅拌好的牛奶淀粉倒入南瓜泥中,接着加入奶油和砂糖,就可以开始搅拌均匀了,搅拌到全面变金黄后就是可以了,随后把锅上炉开小火不停的搅动里边的面糊,一边煮一边搅拌直到变成膏状。

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  然后就可以倒进装有保鲜膜的盒子里,晾凉放入冰箱,冷藏一个小时。随后我们取出来就是像蛋糕状了,想吃就随时可以吃了,一边我会切块,然后沾上椰蓉粉吃,这样就是南瓜小方了。

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  下一步我们来做南瓜布丁吧,这个南瓜布丁做起来还是比较繁琐的,首先将两个鸡蛋搅散,搅散鸡蛋之后我们再取200克的南瓜泥放到碗中,接着倒入我们搅散好的鸡蛋液进去,接着倒入牛奶和砂糖,之后就是搅拌就可以了,搅拌均匀到全部金黄色后,我们准备一个碗来,用过滤网勺子过滤一边搅拌好的南瓜糊,为了吃起来更加细腻,我们要过两次筛。

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  过完筛的南瓜糊是比较光滑的了,接着我们准备几个小模具碗,倒入我们过好的南瓜糊,然后用保鲜膜包好小模具放到蒸锅里头去蒸熟,时间大约要蒸十分钟,十分钟过后我们就要关火了,接着不要打开盖子继续焖十分钟。最后取出放到冰箱冷藏,冷藏过后会更好吃,再吃南瓜布丁的时候我们还可以在表面撒上砂糖。吃之前可以用火将南瓜布丁表面的砂糖热焦,变成焦糖色,这样吃起来也好吃很多。

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  那么我们的两种南瓜甜品就做好了,不知道大家喜不喜欢呢,每一种有它独特的味道,香滑的南瓜小方吃起来嫩滑甜口,而南瓜布丁就是显得更有嚼劲一些,不知道你是喜欢哪一种呢,今天的南瓜甜品就分享到这里了,希望大家多多收藏分享,做起来是蛮简单的,大人小孩子都爱抢着吃,是一道不错的甜品。谢谢大家,我们往后再见吧。

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